ベジ食べ人

天気:
桃のような美味しそうな果物

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いえいえ
“フウセンアサガオ(風船朝顔)” の実です

熱帯アフリカ原産で、ヒルガオ科の常緑蔓性多年草

花後、萼片が肥大して蒴果(種になる部分)を包み込んで、
肉質の風船のような実となります

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実は次第に乾燥し、破裂
中には薄いカプセルに包まれた種を4つ作っています

お見事!!

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5mmほどの種
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オット、面白い形の実に気を取られてましたが・・・花は

もうすぐ開きそう
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蕾もたくさん
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でもまだ開いた花は見たことがないのです
この場所に見つけて3年目、
毎朝の散歩の都度、注意して観てるのですが・・・
上の蕾も、あと2,3時間経てば開きそうなのですが
お腹も空いたし待てませぬぅ~
代わりに蕾の付いたのを一枝折って持ち帰リ、
水に挿して置いてみました

すると・・・なんと昼近くになって開いた

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“フウセン朝顔”と言うより“フウセン昼顔”
それともここのは、単にお寝坊 

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友人のローズさんから
たくさんの野菜を頂きました
彼女が田舎に帰った時のお土産


 

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その中に見慣れない野菜が

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名前は
“トカドヘチマ(十角糸瓜)”
その名の通り十角

ここでの名前は
“PATOLA”
ポピュラーな野菜です



早速調理

堅い皮を剥くと中身はやわらかいスポンジのよう
皮が厚いので中身は半分ほどに
アクや苦味もなく、ほんのり胡瓜のような味

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お味噌汁の具に

ちょうど
お麩の感じ

柔らかいので、
火を通し過ぎないほうが
食感が良い



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さっと湯通しして
甘酢餡かけに

少し甘みがあり、
ふわふわした
不思議な食感


ビタミンC、ビタミンB1、カロテンが豊富できゅうりの10倍
カルシウム、鉄、リンも含まれており栄養価が高い野菜だそうな

ヘチマと聞くと今までタワシのイメージしか無かったですが・・・
熱帯アジアの国々では、立派な野菜なんですね

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さつまいもはシンプルに
焼き芋

「けむらん亭」で
20分程焼きました

中はオレンジ色
ホクホク甘くて美味し~い



とうもろこしは茹でて、実を取って

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半分をコーンスープにトライ、残りは冷凍保存

牛乳200ccほどを加え、ミキサーでスムージーに(左)
味付けに、コンソメパウダー小2を加え少し煮る(右)

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まったり濃厚なコーンスープの出来上がり

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メニューは生姜焼き、コーンスープ、胡瓜とわかめの酢の物
胡瓜と玉ねぎも今回の頂き物
玉ねぎは柔らかく甘みがありました


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わたしたち、美味しさ満喫の

ベジ食べ人


ローズさん、ありがとう!



ツッコミAPPLE、久々登場!!

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ローズさんから
オイラたちへも
何か貰ったって
聞いたよ~


早く食べたいな~!



貰ったのは新聞紙、
君達には必需品だよ


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この記事へのコメント

毎日ばらいろ
2018年03月04日 13:13
こんにちは。
さすが、南国ですね。
おもしろい植物と、おいしい食材が、満載です。
トカドヘチマ、なるほど、こうやって、いただくのね。日本のカンピョウのような感じかな?
2018年03月05日 17:55
フウセンアサガオ!綺麗なカプセルの中には
朝顔の種ですねっ
現地の野菜を美味しく料理
健康に良さそうやぁ
あれ?にゃんずは、おいちいのんと
思ってたんやね(^^;)
でも大事なもんなんやでぇ~
2018年03月05日 21:34
風船朝顔初めてです。
トカドヘチマは広島の公園で見てビックリしたことを覚えています

南国のお野菜色々豊富で栄養にも富んでいて良いですね。
健康に気をつけて益々お元気でお過ごし下さい。
珍しいお便り待っています。
2018年03月06日 00:28
花が開いて、なるほど「アサガオ」だわ。
現地の野菜もT&Mさんの手にかかると、見事、和食に変身なんですね(^_-)-☆

新聞紙のお土産は…怒っちゃいますね~(笑)
2018年03月06日 08:25
フウセンアサガオとは、なんとも変な朝顔。花より蕾を鑑賞する植物なのでしょうか。メタリックな色彩の種子もかなり変わっていますね。普通の朝顔は真っ黒ですが。
APPLEさん、期待はずれ。随分ご機嫌斜めですね。でも少しはお相伴があったのではないでしょうか。
2018年03月06日 11:40
毎日ばらいろさん
花も野菜も所変われば・・・ですね
トカドヘチマ、沖縄でもわりとポピュラーだそうです
中はフカフカで、ゴーヤの中の綿の部分に似ています(全然苦味はないですが)
柔らかいので煮つめたらとろけてしまいそう
2018年03月06日 11:59
そらさん
フウセンアサガオの精巧なカプセル、
丁寧な仕事に感心します
珍しい食材の調理はワクワク
味が美味しかったらなおさら
日本ではへチマを野菜とは思いませんよね
古新聞紙は助かります
無い時はスーパーで新品を買わないといけないので
分かってるのかなAPPLEくん
2018年03月06日 12:09
もこさん
フウセンアサガオ、花は普通の朝顔ですが実が派手で目立ちますね
トカドヘチマ、スーパーにも売ってますが、硬くてゴツゴツ、一見食べれそうもない野菜なので手が出ませんでした
おいしい野菜を食べれるなんて幸せです
2018年03月06日 12:22
enjoyママさん
フウセンアサガオ、風船が無いと気付かないで見向きもされないでしょうね
やっぱり、醤油とだしの味付けが一番です、ユネスコさん
ここにはペットシーツなるものが売ってないので新聞紙が重宝します
APPLEくん分かるよね
2018年03月06日 12:32
エフ・エムさん
フウセンアサガオ、花よりも種づくりに力を注いでるようですね
風船を割って「こんな種ができたぞ、ご覧あれ~」と言ってるよう
猫缶にさつまいもが入ってるのもあるようです
焼き芋をあげたら良かったかな
2018年03月06日 13:02
フウセンアサガオ
本当に桃みたい
お花は朝顔かな。
豊富な南国のお野菜
栄養充分美味しそうです
料理法が素晴らしいですね
2018年03月06日 16:03
ジュンさん
フウセンアサガオ
種は意表を突く変わり者、でも花は朝顔そのもの
ここの野菜、種類も多く端境期が殆ど無いので助かります
日本では珍しい野菜もクッキング意欲を掻き立ててくれます
Kazzy
2018年03月08日 21:33
こんばんは^^
フウセンアサガオ、変わってますね~~🎈
お花も綺麗 
日本にはフウセンカズラというのが有りますが
花がフウセンの様な形です。
種の形はなんと小粒のハート型なんです
トカドヘチマ、見かけはオクラみたいですが
味は
2018年03月08日 21:34
途中で送信されちゃいました・・・
味は違うみたいですね!
2018年03月10日 15:44
Kazzyさん
フウセンカズラも面白いですね
見たた事がないので見たいものです
花は自分では見えないのに、他と変わったものを作ってると自覚があるでしょうか
不思議です
トカドヘチマ、中はゴーヤの綿の部分が全体に詰まってるという感じ
ゴーヤと違い苦味は全然ないですが
ふわふわマシュマロのような不思議な食感です
2018年03月13日 12:38
またまた変わったお花にお野菜。
トカドヘチマは10本の角があるんですね。
コーンスープ、おいしそうです。
2018年03月14日 12:21
猫ねこネコさん
よく似た形のオクラは5角ですね
5倍数・・・なにか関係あるのかな
コーン、
粒のまま食べるのは、歯が負けそうなので・・・
スープにすると量も食べれますしね

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