再会

天気:
“インドシタン (印度紫檀)”の花が真っ盛り

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熱帯東南アジア原産でマメ科の広葉樹

2cm程の黄色の蝶形の花がいっぱい

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画像これは、
“えんどう豆の花”
マメ科特有の蝶形の花で
インドシタンも似てますね


でも、前記事のゴールデン・シャワー、
4月23日のピンク・シャワーも
同じマメ科なのに・・・似てませんね

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インドシタンの英名とフィリピン名は、 “Narra”

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なんと、
わたしたちのビレッジには
Narra通りがあります



実は、独特の円盤型

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周囲は薄い翼状で飛びやすくする為かな

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インドシタンは高級木材としても知られ、
木理が強勒で硬いので、高級家具や楽器に使用される

インドシタンは、別名 “ヤエヤマシタン” とも呼ばれ、
八重山諸島に群生していましたが、
乱伐され、今では石垣島に3本しかないそうだ

ビレッジには多くのインドシタンが見られますが・・・
この公園のが一番立派かな

花が終わって、今は沢山の円盤状の実(薄黄色)をつけています
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モクモク入道雲・・・夕立が来そう
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オロンガポの
パブリック・マーケット(公設市場)へ
魚を買い出しに


ほぼ4ヶ月ぶり
もちろん朝6時に家を出発


画像マヤマヤ
(フエ鯛の仲間)

胴体部を輪切りにして
6切れ購入
約1.5kgで500円


画像ダイアナ


約1年ぶりに再会!

以前の記事はこちら
表皮の水玉模様が特徴
ブロック部を2kg購入
約1100円



大きなまぐろ
店の人とは顔なじみなので、
新しくカットしてもらえました
(上の写真のようにカットして売ってるのもありますが・・・)

「背の部分を2kg頂戴」と言うと、
おじさん、包丁を当ててカット・・・
さすがプロ、計るとちょうど2kg
値段は1600円

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家に帰って、下ごしらえ

まぐろ(左)とダイアナ(右)

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冊に切って個別に
冷凍保存

それぞれ8冊取れました

(写真は数日後の一部分
既に凍ってる



マヤマヤの切り身(左)
6切れ全て味噌漬けにして冷凍保存(右)

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市場近くのパン屋さんに寄って・・・

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画像パンデサル(Pan de sal)
フィリピンの代表的な朝食パン
“Sal” は塩の意味

昔は、名前通り
塩味でフランスパンのように
固かったようですが
今は、バターや砂糖が入って
外はパリっと、中はフワフワ
9個入りで約60円・・・安い



小豆(Red Mung Bean)の餡入り山型パン(写真左の左)  
約100円
スライスした物(写真右)

パンデシト(Pandecito) :破裂パンという意味(写真左の右側)  
なるほど、割れた様な形 
パンデサルよりサクサクとした食感  約25円/1個

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スイカ屋さん(左)
「おいでやす~」 愛想の良い市場のニャンコ(右)


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 おまけ

その日の晩ごはん

まぐろお刺身
ブロッコリーの胡麻和え、味噌汁


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1回分は冷凍せず、夕食に

久しぶりの
新鮮なお刺し身に
堪能~



めぐもご相伴
いつもは食卓に来ないのですが・・・
匂いで察してやって来ました
もちろん外ニャンには、
柵取りの時に出た沢山の細切れ部を冷凍保存して、
時々あげていますよ

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その数日後・・・ダイアナのお刺し身

まぐろより柔らかく、
あっさりしていて魚臭さが全然無い
まぐろに負けないほど美味しい


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ダイアナさんに
再会出来てよかったぁ~
 



翌日の朝ごはん

パンデサル、パンデシトでサンドイッチ
フルーツ:マンゴー&ヨーグルト


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この記事へのコメント

2014年05月13日 19:39
フィリッピンも島国だから新鮮なお魚手に入るんですね。気候的に生ものはちょっぴり怖いイメージがあるけど お刺身にできる上身も流通しているんですね。
新鮮なお魚のお値段は 日本の生の刺身とそれほど変わらない気がしますが パンは お安いですね。 
せっかく市場まで遠出したのに 海老は購入されなかったんですかぁ?
2014年05月13日 22:06
こんばんは^^
インドシタン、黄色の色が鮮やか~~~
スイートピーの花に形似てますね!
実は全然違うけど・・・

久し振りの市場で新鮮なお魚!
やっぱりいいですよね~~
ダイアナって名前からはちょっと想像できない
お魚ですが、鮪にも引けをとらないなんて
ビックリです!
でも新鮮なお魚のお値段は、やっぱり
それなりにしますね~~~
丸みさんじゃないけれど、海老が無い 
ウンチョスさんに狙われちゃうからかな・・・
2014年05月14日 09:25
豆科の花って結構綺麗な花が多いですね♪
1年ぶりの再会 美味しく楽しめたようで
マグロもダイアナさんも新鮮
めぐさん贅沢
やっぱ新鮮な お魚が一番っ♪
外にゃんさん達にも 美味しいのんが
冷凍してあるんですねっ
2014年05月14日 10:01
丸みさん
ここでは刺し身は、自分の手で調理したものを食べるようにしています
切って売ってるものは敬遠ですね
買ってきたまぐろやダイアナのブロックは、塩を入れた氷水で洗ってから冊切りをしてます
値段、キロいくらなので感覚がつかみにくいですね
晩ごはんの一皿・・・これで1冊ですから200円ぐらい
パン、それでもここは町の大きなパン屋さんなのでちょっとお値段高めです
小さなパン屋さんではパンデサルは1個5円以下です
どんな粉を使ってるのか不思議
エビはお正月までおあずけ
2014年05月14日 10:08
Kazzyさん
黄色の花は、ここでも色々あって目につきます
スイートピーもマメ科なので同じような形なのですね
ダイアナ、日本には無いですね
もしあったら、これもお刺身としてもてはやされると思います
エビ今回お刺身用が多く冷凍庫がいっぱいになりそうだったので・・・
お正月前には買わなくては
2014年05月14日 10:17
そらさん
豆科と言えば、えんどう豆のような小さな背丈と思ってましたが、ここでは幾種類もの豆科の木があるので驚きました
そして花も形が様々
ダイアナは、前回、前々回とも売ってなかったので再会が嬉しかったです
めぐは食が細く、好き嫌いが多いのですが、刺し身は別です
もちろん外にゃんにもご馳走ですね
2014年05月14日 14:04
おちゃちみいいなぁ~めぐさん一生懸命食べてる姿が
とってもかわいいです(*^^)v
私もしばらく食べてないのでおちゃちみ
食べたいです(笑)
2014年05月14日 20:30
インドシタン黄色の花がびっしりと咲いて綺麗ですね。
Narra通りは勿論インドシタンが見事に咲いているのでしょうね。
2014年05月15日 09:14
いちごみるくさん
2階に居ても匂いで判るのか下りてきて催促
めぐが新鮮度のチェック官です
わたしたちにも久しぶりのおちゃちみでした
2014年05月15日 09:28
もこさん
マメ科でもえんどうやいんげんと比べ桁違いに大きな木
でも花は似てるなんて、植物の多様さには驚きます
Narra通りもそうですが、他の通りにも沢山咲いていますね
普段は判らないですが、花の時期になると目立ちます
2014年05月15日 09:42
これがかの有名な高級木材の紫檀ですか。意外なことにマメ科とは。そんじょそこらの豆たんとは大違いですね。
「君は木より年上とまわりの人は言うけれど・・・おーダイアナ」を思い出しつつ拝読しました。ちょっと違いますね。
2014年05月15日 14:59
ほんとに鮮やかな黄色ですね。
実が面白い形をしていますね。

お魚がたくさんあっていいですね。
まとめて買ってきちんと冷凍。
真似ができませんよ。
お刺身も上手に料理されてほんとに感心します。

パンの安いのにはびっくりします。
自分で作ったらとてもそのお値段ではつくれませんよね。
こちらでも安いパンが売られていますが、大量に作るから
安いのでしょうか・・・

朝食、相変わらずおいしそうです。
朝は私もパンですが、こんなにきれいにして
食べたことないです
2014年05月15日 20:45
色んなお魚ありますね~
ダイアナ食べてみたいです。
めぐさん、一口私にも下さいナ。
ダイアナさんは、水玉模様のお魚
なんですね。かわいい~

パンもふわふわしてそうで美味そう。
そちらのパン屋さん、日本に負けて
ませんね。安いし・・
スイカの山盛りそういえば、以前に
も見たような?!
山積みですが落ちませんようにって
見ちゃいました~
看板猫さんも愛想よく座ってますね。
2014年05月15日 23:24
実の形が面白いですね。
キウイの輪切りがなってるみたいな~(笑)
仏壇などにも使われる紫檀というのはこの木なんですね、硬いのが特徴ですよね。
ダイアナのお刺身、見た目も柔らかくてくせのなさそうな感じがします。
美味しい再会ができて良かったですね。
1回仕入れて2、3か月は足りるのかな~?
2014年05月16日 10:08
エフ・エムさん
紫檀はマメ科、花も意外だし円盤状の実も驚き
自分もここに来て初めて知り、実際の木にもお目にかかれました
おーダイアナ、山下敬二郎、ロカビリー・・・思い出しました
2014年05月16日 10:21
kyabetuさん
花を見てその名を調べて初めて紫檀と判りました
銘木の花だけあって、なんとなく気品がありますね
お刺身づくり、好きだからこそ熱が入ります
それに店では買えないし・・・
パン、どんな粉を使ってるのか心配になるくらい安いですね
そのまま食べるより、サンドイッチとかにして食べるのが向いてるようです
2014年05月16日 10:30
ニキティキさん
ダイアナ、マンボウに似て大きくて水玉模様
日本には無い魚ですね
容貌からは想像外のあっさりした味です
パン、やはりお値段相応です
そのまま食べるより、サンドイッチとかにして食べるのが向いてるようです
スイカ、いつもながらうまく積んであって感心します
最下部のは潰れない
2014年05月16日 10:44
ノアさん
紫檀の実、円盤になって他の星に飛んで行くつもりなんでしょうか
正倉院御物の有名な古代琵琶も紫檀製だそうで・・・
千年以上も耐えてるのが驚きです
ダイアナ刺し身、柔らかくあっさりしていて日本で売リ出せば好まれるでしょうね
2日おきに食べて、2ヶ月以上は持ちますね
2014年05月17日 22:19
またまた今回もおいしそうなものがいっぱい!ですね~
めぐちゃんになりた~い!
いいなぁ~
2014年05月18日 07:05
H&Nさん
わたしたちも久しぶりのお刺し身
日本人にはこれが無くちゃぁ
めぐも待ってた様で
2014年05月26日 16:22
色鮮やかなお花が多いですね
桜桃好み
  (v´∀`*) イエーイ♪
パンはお安いし
お魚は新鮮だし
毎日の生活が充実で
憧れます♪
2014年05月27日 10:34
桜桃さん
黄色の花は心をウキウキさせてくれますね
ビレッジには、他にも色んな種類の黄色の花が咲くのでリラックス気分には最適
ここでは暑い国なので、注意と手間暇は必要ですが、なんとかお刺身を食べれる生活の知恵を身につけました

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