ジャックさん、いらっしゃ～い！

天気：：
花のように見えるけれど・・・

じつは、果実で、
フィリピン名で　“マコパ（Macopa）”
和名は、　“レンブ（蓮霧）”
台湾語の呼び名がそのまま和名になった
原産はマレーシアで、フトモモ科の常緑小高木
フィリピン、マレーシア、インド、台湾などで見られる

（以前にも記事にしました・・・こちら）　

道路脇の木、
実がたわわに生って、下にも落ちています
ここの家の人は、実を収穫しないのかな

勿体無いから拾って行こうっと　

現場スクープ写真

　　　　こんなにゲットン



実のおへそのような凹んだ付近はフワフワですが、
それ以外はシャリシャリ

普通はそのままかじって食べる
味は・・・ほんのり甘みがあって梨かりんごの食感
まあ、果物としては甘みが物足りない
で、スライスしてサラダに入れました
ほんのりした甘さとシャリシャリ食感が
アクセントになって美味しい





サンドイッチに挟んでも、オツなもの


オリジナル、
南国サンド





もう一つ、果物の話

これはなんという果物

直径３０cm程の樽型の果実を、
厚さ４ｃｍ程の輪切りにしたもの（写真はそのまた四分の一）
いつもの行商のおばさんから買いました
（1つの輪切りで約２００円程）



ジャックフルーツ（Jack Fruit）　です！！



しったかぶり PANNA

ジャックフルーツは、
インドからマレー半島原産で、
クワ科の常緑高木
抱えきれないほど大きな実
になることもあり、
世界最大の果実といわれる訳ね


“ジャック”という由来は、
インドの方言名「Chakka」→ポルトガル語「Jaca」→英語「Jack」
となったんだって
人の名前じゃないのね


ジャックフルーツは、ここのビレッジの庭にもよく植わっています

でっかい（直径３０ｃｍ以上はありそう）





別の木：下の方の実は収穫するつもりなのでしょう、
ちゃんと虫除けの袋掛されてる
上の方（矢印）はそのまんま　





で・・・、どうやって食べるの



種の表面を覆ってる
仮種皮（かしゅひ）
という部分を
食べるんですよ


仮種皮
中の種は剥いて
取り出します

一連の作業は、
ヘレンさんにお任せ



種
炒ったり、煮たりして
種も食べれる
味はピーナッツ
のようだとか

今回は遠慮しました



フ～ッ　やっと食べられる～

大きな切り身だったのに食べられる量はこれだけ

味は強烈な独特の香りと強い甘み
この香りは好き嫌いありそう
おかみさんは大丈夫でした

食感は、シコシコして粘りがあり、果物の食感としても独特

一度食べたら癖になりそうな美味しさ・・・
でもそこまでの手間が大変
みかんやバナナのように簡単に食べられないのが、
いまいちメジャーになれない理由かな


近くのスーパーに
シロップ漬け
も売ってます
（約３００円）

ハロハロの具に
よく使われます



また今度

ジャックさん、いらっしゃ～い！

と言える機会、あるかな?