ダイアナ に ぞっこん

天気:
今日は少し涼しげな花を

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我家の庭に咲いた

“シロスジアマリリス(白筋アマリリス)”

原産地はブラジルで、ヒガンバナ科

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大概同時に、4方向に花を咲かせます
花にも葉にも白い筋が・・・
名前の由来は、葉の白い筋から来てるようです

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これから咲くぞ、という意気込みが・・・

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なんちゅう寝相
CHACHA: この暑さ、なんとかしてよ

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先日、オロンガポ市公設市場に
(Olongapo City Public Market)

新鮮な魚の買い出しに

行って来ました


もちろん市場にはお肉や野菜も売っていますが、
特に魚は種類も多く新鮮です
スービックのあるオロンガポ市は海に近く、
近隣の漁場からの入荷が多いのです

場所は我家から車で20分程


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車付きドライバーは、
いつもマニラに行く時にお願いしているデニスさん
デニスさんは普段はタクシー運転手ですが、
自分の車も持っていて個人ハイヤーもやっています
(どちらが本業

メイドのヘレンさんにも同行をお願いしました
ヘレンさんの故郷は、漁港の近くで魚にも詳しいのです


デニスさん(自分の車)とヘレンさん
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なんせ、市場の魚は氷の上になんて並べてません、

“新鮮なのを買うには、朝早く無くては”とヘレンさんの忠告・・・

で、 朝6時に出発

2時間あれば充分、8時には帰ってこれそう
(デニスさんへの料金は、1時間300ペソ=約750円)


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まずは海老専門店で、海老をGET

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海老は氷の入った
トレーに並べられてる

右側のを
500g(600円)GET


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海老屋のお嬢さん





小魚が新鮮そうなお店

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GALUNGGONG
はイワシのこと
SARIWA=新鮮

左のは小鯖
(ALUMAHAN)


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イワシ(120円)と
小鯖(300円)をGET


おっちゃんも
イキががいいぞ







次のお店では・・・

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右側はカツオ

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ヘレンさん、
カツオの目利き
はお任せ


なぜか、握りこぶしに
力が入るおかみさん


1匹(1kg近く)をGET
(400円)


物知りJUNちゃん
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エラを広げて見て
鮮やかな赤い色だと
新鮮な証拠なんだよ
これ、ヘレンさんから
聞いたんだ



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赤いのは
高級魚ラプラプ
1匹(1.5kg程)をGET
(700円)

右端は
以前紹介した
ドラド(シイラ)



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タチウオ
1匹(0.5kg)をGET
(180円)



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店のお嬢さん

ハイチーズ




市場の外には野菜や果物の露天がいっぱい

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さて、買った魚の調理は・・・・

長くなるので、これは次回に書きまするぅ

1つだけ予告編を


最後のお店で買ったものにこんなのが
(店での写真は撮り忘れました)


画像ヘレンさんに聞くと
“ダイアナ(DIANA)”
という魚

切り身で売っていて
4切れGET(360円)

脂が乗った鮪か鰤の
切り身に似てる


画像どんな魚か、
ネットで調べると・・・
(写真はネットより借用)
大きな魚
水玉模様が特徴
そういえば、
切り身の皮にも
水玉模様が見える



マグロステーキ風に塩焼きにしてみました

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マグロよりあっさりしていて
脂が乗って柔らかく


美味しい!!

ダイアナ に
ぞっこん だぁ!!
    








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