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<<   作成日時 : 2019/03/28 11:56   >>

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天気:: 室内気温 最低26℃ 最高31℃
爽快な香りが漂ってきます

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フィリピンでの呼び名は、“カラマンシー(Kalamansi)”

和名は、“四季橘 (シキキツ)”

東南アジア原産のミカン科の常緑低木

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柑橘類なので、親指大程の実がなります・・・とても酸っぱい
日本のすだちに似てますが香りはもっとシャープ

レモンのように料理に絞りかける薬味として
フィリピンではとてもポピュラーな存在

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玄関に鉢植え
香りと花と実が楽しめます

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カラマンシー 使用例 

左:フィリピンの焼き鳥店「イナサル」の定番メニュー(画像はネットから)
右:我が家の先日の夕飯 :唐揚げ + ポテサラ

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ご近所さんから、
庭に生ったパパイアを2個いただきました
でっかい 


(左の黄色いのはスーパーで買ってあったもの・・・120円程)
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1個は追熟してフルーツに、
もう1個は青いうちにサラダにしましょう

グリーンパパイアのサラダは我が家の朝の定番
大根サラダの感じですが、もっとシャキシャキ

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半分に切って種を除き
(在庫のこれはまだ若いので種がありません
皮を剥いて(削って?)、後は千切りスライサーでスライス

画像画像 


わたしたち、昼食は軽目(前日夕飯後に作ったおにぎりシリアル
だから、朝めしは十分に摂るようにようにしてます
(仕事に行かなくて良いので時間は十分あるし・・・

この機会に朝めしの食材の紹介を

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画像パンはホームベーカリー
寝る前にセットして、
朝、焼き上がってます
ふっくら、モチモチで美味しい

ここのスーパーの食パンは
ベッチョリ、手で押すと
ぺったんこになり戻りません
だから
手作りしか無いのですぅ



画像マンゴーのドレッシングとバター

ドレッシング、
マンゴーの香りが良く
味もさっぱりしてて、
サラダの味を損なわない

ドレッシングはオーストラリア製
バターはニュージーランド製



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牛乳 (1L 約280円)、おフランス製

一時期カルシウムサプリ(錠剤)を
服用してたけど、
一説では血液中に蓄積して良くないという、
で、どうせなら食べ物から
美味しく取れるようにと毎日飲んでます 

この牛乳、冷蔵で3,4ケ月
日持ちするので、買い置きにも便利


画像
レタス

3株(袋の中に1株)で
180円程



画像
ドライイチジクとプルーン

サラダの写真の中の
黒い粒がそれ

鉄分などの栄養も豊富ですが
2,3粒ではねぇ
もっぱら味のアクセントとして



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コーヒーと
コーヒーメーカー

豆はスタバで
各約900円(250g)
日本よりちょっぴり安い



ニャンズも今日の朝めしはバラエティ豊かに

パンプキン入ささみのピューレ と ターキー缶を添えて・・・

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栄養満点

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コメント(16件)

内 容 ニックネーム/日時
何時も見せて頂いているフィリピンの生活 ゆったりと楽しんでいらっしゃる様子が伺えて興味深く見せて頂いています
もこ
2019/03/28 16:36
こんばんは^^
我が家の庭にカボスの木が有りますが、お花はカラマンシーと殆ど同じですね〜〜^^
私もパンはホームベーカリーで焼いいます
1/3程ご飯をミックスすると冷めてももちもち
なので、ずっとこのやり方です  
ちなみに、私は昼食がパンとコーヒーです。
ニャンズのご飯も豪華!
Kazzy
2019/03/28 21:52
もこさん
もともと食いしん坊なわたしたち、
食事(栄養)には気を使ってます
特に歳を取ってからは、量が食べられないので少量でも多くの種類のものを摂るようにしています
ココに住んで、日本とは違った食べ物も在るので、この点も魅力ですね
T&M
2019/03/29 09:03
Kazzyさん
カボスもそっくり
写真で見ましたがミカンも同様そっくりです
きっとカボスも香りが良いのでしょうね
ホームベーカリー、なんと言っても焼きたてが食べられるのが魅力です
まあ、わたしたちには他に美味しい選択肢が無いのが一番の理由ですが・・・
ご飯を入れる・・・一度試してみます
こんなご飯、毎日続けば良いんだけど・・・
By Jun&Apple
T&M
2019/03/29 09:15
朝ご飯をしっかりてべる事は、いい事ですね。
牛乳、少しだけ日本より高いですね。でも、長く日持ちがするのにはびっくり。
カラマンシー、香りと花と実が楽しめていいですね。
猫ねこネコ
2019/03/29 09:16
香りと花と実が楽しめる
カラマンシーいいですね
ゆったりとお過ごしで
素敵だなぁ〜〜と思います
HMのパン、新鮮パパイア
健康になりますね
ジュン
2019/03/29 10:27
柑橘系は大好きなのでカラマンシーにも興味津々です
おおぅ青いパパイヤ!地獄のソムタムが作れますねえソムタムは大好物なのでございます
しかし若いうちは種が無いのかー!はじめて知りました
皮剥くの、結構大変そうですね
日本だと、最近は米粉が入ってるパンが結構ありますよ。小麦粉のもっちりしたのとはちょっと違う系統のもっちり感があります
アメリカでは充填式のかなり日持ちがする豆腐があったことを、牛乳を見て思い出しました
しかし何故に遠いおフランスからの輸入なのでしょう
衛生面とか色々あるのかな…?
ロメインレタス、好きなので見るとよく買います。おまけに日本で普通に売ってる丸っこいレタスより、洗いやすいんで
その土地の食材とか見るのって、面白いですね〜
摩利紫天@analog-ya
2019/03/29 11:01
こんにちはー"(^o^)"ー。
いいですね。南国独特の食材が豊富でいいですね。緑のパパイヤは野菜と一緒にサラダですか、食べてみたいものです。
日本は今、桜が咲き誇っています。でもこの2日間私の住む関東では花冷えが続いています。外にも出られません。温かなフィリッピンに思いを馳せます。
Tomi-
2019/03/29 16:08
猫ねこネコさん
現役時代は、朝は戦場
トーストとコーヒーで会社に急行でした
今は時間がたっぷり、朝の散歩後、
朝食作りも楽しんやっています
牛乳、値段は一応輸入品なので・・・
でも味も良くて、牛乳ってこんなに美味しかったんだぁ、と再認識しています
カラマンシー、欲しい時にちょっと摘んで使えるので便利です
T&M
2019/03/29 17:05
ジュンさん
もう5、6年以上でしょうか、この鉢のカラマンシーの花と実にお世話になっています
リタイア生活では、まずは自分たちの健康を考え、実行するのが努めですね
おまけにそのための時間はたっぷり在るし・・・
パパイアが野菜になるとは、ココに移住して初めて知りました
T&M
2019/03/29 17:15
パパイヤ・・いいなぁ〜帯広では消費税込みで420円ほどになります。
もちろん、フィリッピン産ですよ。
妻と半分筒頂いていますが、レモンをかけて頂いています・・そのままでも好きなのですが、妻がレモンをかけて食べるので、私の分まで〜・・

青いパパイヤは今年、沖縄でサラダに混ぜて頂きました・・シャキシャキ感がいいですね。
沖縄でもフィリッピン産のパパイヤが売られていますが、とても大きく帯広と値段は一緒でしたが、ビックでした。

南国は天国ですね・・花がとても綺麗だし〜
夕焼け
2019/03/29 17:36
摩利紫天@analog-yaさん
四季橘と言われるように、年中次々実が生るのでちょっとした薬味が欲しい時にはもってこい
パパイアが野菜というのはココに移住して初めて知りました
熱帯アジアではソムタムのように、青いのをよく食べられるんですね
ベトナム(フランスの共同制作)映画「青いパパイヤの香り」でも朝食に料理する場面がありました
米粉入食パン、一度HBで作ってみたいです
エッフェル塔マークの乳製品、世界的メーカーのようです
チーズやアイスクリームは、他のメーカ品がたくさんあるのに何故か牛乳はフィリピンでは独壇場
豆腐、morinagaの充填豆腐をいつも食べてますよ
地元製のは水っぽく、鮮度も不安・・・お値段250円程と高いのが玉に瑕
”ロメインレタス“という名前をご存知、さすが食材通
移住当時はスーパーに無く、水耕栽培している農場まで車を走らせ買いに行ってました、今は懐かしい思い出です
T&M
2019/03/30 11:33
Tomi-さん
野菜としてグリーンパパイアが食べられるなんて、ココに移住して初めて知りました
癖がなくシャキシャキで美味しいです
日本食材は日本からの輸入で割高ですが、他の国からの輸入食材は逆に日本に比べ割安のものが多いようです
関東は花冷えだそうで、一時20℃有ったのに10℃前後だとか
早く温かいお花見日和になってほしいですね
T&M
2019/03/30 11:43
夕焼けさん
パパイア、ココでは庭先に生ってる程ポピュラー
日本にも輸出されてるんですか
マンゴーと同様、今後日本でもどんどん生産されるようになって欲しいですね
以前、日本に帰国時、デパートの地下で岡山産青パパイアを千切りスライスして、試食販売してました
日本はこれから暖かくなりいい季節になりますね
逆にココは、午後からクーラーが必要なほど暑くなってきました
T&M
2019/03/30 12:06
イオンに行って今日(4/1)パパイヤを5個買ってきました。
庭先でポピュラーに採れるとは嬉しいですね。
イオンはフィルピン産のバナナやパパイヤが売られています。
マンゴは中南米が多いですね。
岡山も暖かいところですから、パパイヤの栽培もありなのでしょうか〜少しづつ暖かくなる季節を満喫したいと思います。

クーラーですか〜私は年中生クーラーを入れています。
ダジャレを返してしまいました。
ブログで予想していましたが永和でなく令和に決まりました。
75点ですね・・
続・夕焼け
2019/04/01 12:13
夕焼けさん
バナナ、パパイアはココでは年中取れますが、マンゴーは今から3ヶ月間ほどが旬です
バナナ、パパイア、日本でフィリピン産が頑張ってるんですね
バナナはココと日本と同じくらいの値段ですよ
日本は輸送費などが要るのになぜ
逆に言えば、ココではバナナは割高で、いつも不満に思っています
新元号、「令」が入るとは予想外でしたね
自分は「安世」などと「安」が一字は入ると思ってました・・・0点ですね
T&M
2019/04/02 12:01

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