ブルー マーリンで夕食を

天気:

薄紫のブーゲンビリア

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ブーゲンビリアは、中央アメリカ、南アメリカ原産でオシロイバナ科

ブーゲンビリア名前は、
ブラジルでこの木を見つけたといわれる
探検家ブーガンヴィル(Bougainville)に因んで付けられたそうな

白と紫のコラボ
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本当の花は中央にある小さな白い花で、
周りの色づいた花びらのようなのは葉(包葉)なんです
白い花は普通1房の中に3つ咲きます

南国3大花は、ハイビスカス、プルメリア、
そしてブーゲンビリア
(これは自分なりの独断です・・・・

で、前の2つはすでにデジブックにしたので、
今回はブーゲンを

多彩な花(包葉)の色をお楽しみください 








月曜日、恒例になった

市場に魚の買い出しに行きました


もちろん朝6時に眠たい目をこすりながら出発

今回、いつもお願いしてるドライバー・デニスさんが
忙くて都合がつかなかったので、
新しいドライバーさんにお願いしました


気さくで親切なドライバーさん
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マヤマヤ(Maya-Maya)
ふえ鯛の仲間

(左の赤いのはラプラプ
今回は買いません)
 

画像マヤマヤの
切り身4つをGET
(ほぼ1kgあって
約600円)

ブルーマーリン
(青の矢印)
の切り身2つと
奥のブロックをGET
(1kg弱で500円)


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ブルーマーリンのお姿
(Blue Marlin)
通称カジキマグロ




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カツオ
写真下のを1匹GET
(約1kg有って300円)


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メアジ(マタンバカ:
Matang baka )

大きめを2匹GET
(500g有って約150円)

右のイワシ
700g程(200円)をGET


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魚屋のおじさん

“おじさん、
今日はダイアナさん
見かけないね”


“海が荒れて来れないようだよ”

“じぇじぇじぇ~”  


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大きなエビを500g GET
(約600円)


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小さめのエビを
500g GET
(約350円)



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エビ屋の肝っ玉かあさん
そのお母さん




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市場内の八百屋さん

市場で、野菜は
いつもここで買ってます


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八百屋のおかみさん

移住当初からの
お馴染みなので
チョビット
おまけをしてくれます


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八百屋の店員さん

買った野菜(ブロッコリーはゆがいてしまったぁ)
全部で450円程


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外の果物屋で、マンゴーとパパイアをGET

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果物屋のおばさん


“Very Sweet やで~


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バナナ専門店
バナナ、1kgもGET
(約150円)


ペリカンマンゴーは150円、青いアップルマンゴーは50円
パパイアは80円


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買ってきた魚の保存

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マヤマヤの切り身
とりあえず冷凍保存

どんな味か楽しみ




メアジ(左)は塩焼き用に下ごしらえをして冷凍保存
イワシは生姜と煮付けに


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大きなエビ、どんな調理にするかな・・・とりあえず冷凍保存
小エビは、むき身にして冷凍保存


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ブルーマーリン

ブロックはお刺身用に下ごしらえ
矢印の1冊を当日にお刺身に、残りは冷凍保存
右の切り身は、煮付け用に冷凍保存


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さっそく

ブルー マーリンで夕食を!!



ブルー マーリンのお刺身!

ヘレンさん、お刺身作りに初挑戦 

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ブルー マーリンのお刺身
カンコンのピーナツバター和え
お吸物(そうめん)、お漬物(キュウリ、瓜)


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マグロ臭さが全然なく、あっさりマッタリ
新鮮だから甘味も感じます

美味し~い



そしてお腹いっぱいお刺身が食べれ


大満足!  





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この記事へのコメント

2013年06月05日 07:12
じぇじぇじぇっ~ フィリッピン在住のT&Mさんが「じぇじぇじぇ~」を使いこなしているぅ~ ニャッポンの流行に敏感なんだね

市場に海老屋さんがあるんだね おっきな海老もちっちゃな海老も冷凍庫に収まったんだね この前市場で買った海老もまだ 冷凍庫にはいっているのかな?ボクの訪比をまっているのかな?

フィリッピンの市場でも お刺身にできる鮮度のよいお魚が手に入るんですね ヘレンさんの大根のカット すっごい技術ですね 日本の普通の主婦はこんなに上手に お刺身のつまは作れないと思いますぅ~(それとも お刺身のつまを上手に作れないのは わたしだけ?
2013年06月05日 12:37
丸み家のウンチョスさん
オイラも、あまちゃん(甘ちゃん)だもんね
考えが甘いって、いつもおかみさんから叱られてるんだよ
市場にはエビだけを扱う専門店があるんだよ、驚きだね
この前のエビ、もう天ぷらやシニガンに入れて食べちゃったよ
匂いがJAPONに届いたハズだけど
今度は注意して匂いを嗅いでて、ここに来てね
大根の細千切りは、専用スライサー(日本製)を使ってるのです
人参と大根の紅白なますを作る時にも便利です
手では猫村さんでさえも切れませんから
ご安心を
2013年06月05日 13:51
ブーゲンビリア綺麗ですねぇ~
南国の花は、鮮やかで華やかでいいなぁ~
エビ専門店にバナナ専門店っ
今回は、ブルーマリン!何かな?と思ったら
カジキマグロでしたかっ
お刺身食べ放題は、たまりませんねっ

大阪は、梅雨だというのに 雨が少ないです。
また来週あたりから降るのかな?
2013年06月06日 14:21
デジブックでブーゲンビリアの美しさに見とれました。日本では温室でちまちま育っているのしか見られませんが、やはり屋外で咲いているのは豪華ですね。いろいろな色があるのも楽しいです。ところでブーガンヴィルって変な名前ですね。
タイトルを見たとき、ブルーマーリンというレストランで食事をなさったのかと思いましたが違いました。でも、「ブルーマーリンで食事を」、ハワイアン調の歌になりそう。
2013年06月06日 16:16
そらさん
ブーゲン、ここでは、ほぼ年中咲いてる珍しくはない花です、が、色んなな色があるので見飽きません
エビ専門店にバナナ専門店、商売が成り立つのもここのお国柄
ブルーマーリン、マグロよりも少しコリコリしていて、
今思い出しましたが、日本で食べたカンパチに似ていました
梅雨入りしたのに雨が少ないのですか
どかっとまとめて降られると困りますよね
2013年06月06日 16:41
エフ・エムさん
ブーゲン、色の多彩さ、花の豪華さは、南国3大花にふさわしい条件を備えていると思います
ブーガンヴィル、フランス人で初めて世界周航をした冒険家だそうです
“ティファニーで朝食を”に引っ掛けたつもりですが、エルヴィスのハワイアン調になりましたね
“老人と海”で、老人が釣った魚が5.4mもある巨大ブルーマーリンだそうです
2013年06月06日 21:14
ブーゲンビリアこんなに綺麗だったのですね
ブーゲン並木色がとっても綺麗
どの色もすてき!!

お魚もお安すくて豪華ですね
特にエビが気になります
《ブルー マーリンで夕食を!!》
臭さが無いのなら頂けます
飛んで行きた~~い
2013年06月06日 22:42
桜桃さん
ブーゲンビリアは鮮烈な赤色というイメージですが、他にも色んな色があるんです
ここではそれらが、ほとんど年中花を付けて、目を和ませてくれます
こんな大きなエビ、日本に居た頃は、お正月のおせち用にもなかなか買えませんでした
お値段もリーズナブルで助かります
ブルー マーリン、癖のない味であっという間に完食しました
次は握り寿司に乗せてみたいです
2013年06月07日 02:52
ブーゲンビリア なにやら優しい気持ちにしてくれます。
沖縄とか 南国にいったら あっちこっちでお目にかかれるお花ですものね。

お魚が こんなにたくさん お安く手に入るなんて、こちらではかなわないことです。豊かなお魚の食事 幸せ一杯ですね( ^)o(^ )
2013年06月07日 10:15
ぴーちさん
ブーゲン、真ん中の白い小さな花が可愛くアクセントになっていますね
南国3大花の条件、充分
日本も魚は種類が豊富ですが、いつも買っていたのは決まっていて、数種類だったことがよく判りました
ここは日本で見かけない魚も多く、お値段もそこそこなので色々な種類をトライできそうです
2013年06月07日 11:25
昨日花屋さんに行ったらハイビスカスとブーゲンビリアなど並んでいて、もう夏か~と思いました。
日本では小さな鉢植えのブーゲンビリアも南国ではこんなに大きくなるんですね~すごい大木もありますよね、びっくり。
ミックスの色合いがいろいろあって素敵でした。白と紫はっきり分かれているのもあれば、絵の具を流したような混ざり方のもあって、面白いですね。
多分ここでブーゲンビリアを紹介されるのって初めてではないですよね。一度見たはずなのに、忘れてる~(笑)
来年もまた忘れるでしょうから、また載せてくださいね(*^_^*)
すみません、花のコメントだけでタイムオーバーになっちゃいました。これから母のお昼作り
2013年06月07日 20:57
ノアさん
日本では、ブーゲンは夏の間だけなんでしょうね
此処は、ほぼ年中咲いてておなじみの花になっています
花の色、豪華さでは南国3大花に間違いないですね
ミスター&ミセスやブライダルブーケなど単品で載せたことはありますが、集大成(大げさ)は初めてです
まとめてみると、多彩な花だと再認識しました
我家も3時過ぎになると、“夕飯何にする?”なんて会話になります
お母様も今日は何かなと心待ちでしょうね
2013年06月08日 21:37
こんばんは^^
ブーゲンビリア、色んな色が有って綺麗です!
昨年長女に鉢植えのブーゲンビリアを貰った
のですが、冬場を越せなくて・・・

お魚買い出し&下ごしらえ、お疲れ様です!
でも、凄いですね~~~@@
色んなお魚が有って!
お刺身も食べられるなんて 
エビ屋の親子さん、体型の違いにビックリです!
2013年06月09日 00:01
ブーゲンビリアの綺麗さに感動!こんな大きな木になるんですね! 大量の食材にもびっくり~ こんなに買っても私使いこなせないです・・
店員さんたち、ちゃんとポーズきめてくれてナイス!
2013年06月09日 11:00
Kazzyさん
ブーゲン、日本では越冬が問題ですね
夏場は此処と同じ気候ですが・・・
魚は下ごしらえが大変ですが、ヘレンさんがいてくれ大助かりです
ブルー マーリンのように塊で買うか、カツオのように1匹まるごと買えば、家でお刺身に出来ますね
お刺身を食べれたのは久し振りだったので堪能しました
お母さんは海老の尻尾、娘さんは海老のプリプリの身という感じ
2013年06月09日 11:14
ひじ丸さん
特にブーゲンは枝をどんどん伸ばし花の数も多いので豪華ですね
南国3大花のどの花も、ほぼ年中目を楽しませてくれます
魚は下ごしらえが手間ですね
わたしたちだけだったらギブアップですが、ヘレンさんのお陰です
ここのお国の人は陽気で、カメラに物おじしないですね、小さな子供でもポーズを決めます
2013年06月09日 14:18
薄紫のブーゲンビリア
いい色合いで、名前も好きです。
魚・野菜・果物の豊富新鮮な食材に
目が点になりました。
リーズブルさも驚き、そして料理人で
素晴らしいです。
一緒に食卓につきたくなりました。
2013年06月09日 22:19
清兵衛さん
自分も、ここに移住するまで、ブーゲンに黄色や薄紫があるとは思いもよらなかったです
ブーゲンは色数が豊かですね
日本も魚の種類は豊富ですが、スーパーなどで色んな種類を試しに買ってみるなんて事は、なかなか出来にくいですね(第一、お値段が・・・)
だから買う種類が決まってしまいます
ここは、安いので、色んな種類の魚をトライ出来、嬉しいですね
食事を美味しく食べれる・・・一番の幸せです

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    Excerpt: 天気:時々: 朝夕は肌寒いくらい、 日中も風があって、室内では汗をかくことがありません これから3ヶ月程、 年間で一番過ごしやすい季節になります{%.. Weblog: Kalayaan すぴりっと racked: 2013-12-15 23:31